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CULTURE
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又是一年槐花開!昨日同事拿了一些山上采摘的槐花,我迫不期待解開袋口,深深的吸了口氣,甜美的清香撲鼻而來,這是春天的味道、兒時的味道,讓我不禁回想起了童年時去舅媽家吃過的槐花美食。
民間流傳著“門前一棵槐,財(cái)源滾滾來”的說法,所以村里人都喜歡在門前栽種槐樹,圖個吉利。舅媽門前就有幾棵槐樹,一入春,槐樹枝頭就長出嫩綠的葉子,那葉子開始是嫩黃,幾天之后就成了嫩綠,不久,一簇簇潔白似晶瑩玉珠般的槐花便掛在青綠的樹間,真是令人喜愛,槐花壓的槐樹垂下枝頭,隨著風(fēng)來回?cái)[動,散發(fā)出陣陣的香氣。此時的村民過的是“聞著槐花香,賞著槐花景”的愜意生活。
記得小時候和哥哥一起去舅媽家玩,最有趣的便是摘槐花了。我和哥哥提著竹籠來到槐樹下,看著滿樹的槐花就是夠不著,真的有些無奈,樹上的槐花如同知道我們的窘迫,隨風(fēng)搖來搖去的嘲笑我們。不一會兒,舅媽拿來長長的竹竿,在頂端綁上了一把鐮刀,一下下收割著槐花。我和哥哥都躍躍欲試,都想要自己去夠,可惜竹竿太長,我根本就拿不住,哥哥見狀哈哈大笑起來,我只好讓給了他。只見他高高地舉起竹竿,把鐮刀探到開滿槐花的細(xì)樹枝上,輕輕地轉(zhuǎn)動手里的竹竿,一串串槐花連同綠油油的葉子紛紛揚(yáng)揚(yáng)地飄落下來,一會兒飄向東,一會兒向西,我張開雙臂就跟著跑來跑去接掉落的樹枝,把枝上的槐花擼到籃子里,我們就這樣跑著笑著,很快就擼滿了一籠子槐花。我和哥哥滿載而歸,無比的開心!
晚上我和哥哥坐等舅媽的美食!舅媽看著我們,一邊笑著一邊麻利的摘去槐葉,然后把槐花洗凈再空水,最后拌上面粉上鍋蒸。半小時后,舅媽將蒸好的槐花倒在碗里,再澆上香油和調(diào)好的蒜汁,推到我們面前,味道十分鮮美,我現(xiàn)在還記憶猶新。舅媽還把槐花和雞蛋、面粉拌在一起,放在油鍋里,煎成兩面金黃的槐花餅,吃起來香噴噴、甜絲絲的,有細(xì)嫩的口感,是現(xiàn)在怎么也吃不出的味道!
光陰似箭,歲月如梭,長大后參加了工作,遠(yuǎn)走他鄉(xiāng),一年回村次數(shù)屈指可數(shù),吃上槐花飯更是奢望了,只有那槐花的味道,永遠(yuǎn)儲存在我記憶的深處,永遠(yuǎn)香甜?。位莨荆黑w明秀)
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