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學(xué)習(xí)園地

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想起家，就會有陽光流轉(zhuǎn)全身的感覺。彌漫開的味道，是陽臺米蘭的花香，是爸爸杯子里的茶香，是媽媽手下的菜香。

休假第二天，趁著孩子還沒有開學(xué)，帶他們回老家和父母住兩天。動身前打電話問他們需要買些什么東西，他們說家里種的菜都吃不完，西瓜、甜瓜也成熟了，啥也不用買。這次不讓買東西的理由夠充分！開車一個(gè)小時(shí)左右便到了老家，父母也剛從地里干農(nóng)活回來。接下來女兒成了家里的主角，跟爺爺奶奶各種撒嬌，一會兒拿出打扮好的棉花娃娃給他們看，一會兒拿彩筆畫畫，一會兒用貼紙給他們做小禮物。

很快到了做午飯的時(shí)間，老媽說：“很久不吃家常飯，那就熬小米米湯，做個(gè)千層餅，再給孩子攤個(gè)雞蛋餅”。聽到這里女兒高興的拍手說到：“我最愛吃奶奶做的雞蛋餅了，我要幫奶奶一起做飯”。然后便跟著老媽到廚房忙活起來！別看她個(gè)頭比灶臺高不了多少，但充滿了好奇心，什么事情都想自己試試，在老媽的指導(dǎo)下，又是給灶臺添柴火，又是淘米，面團(tuán)也被她捏成各種小動物的模樣，忙的不亦樂乎。不一會兒熱騰騰的飯菜便上了餐桌，飄著一層米油的小米粥、香氣撲鼻的千層餅、色澤金黃的土雞蛋餅，外加一個(gè)糖伴西紅柿和炒青菜。我最愛吃千層餅外面的脆皮，越嚼越香，再搭配上香甜的小米粥，簡直不要太美！女兒則更喜歡里面一層層的軟瓤，剝起一層軟瓤，放上雞蛋餅，再加些青菜，卷起來吃的津津有味！

千層餅是我的最愛，小時(shí)候生活條件差一些，吃一次千層餅是一件比較奢侈的事。長大后在外面也吃過類似的千層餅，但依舊覺得老媽做的最合胃口。老媽做的千層餅食材簡單，僅需面粉、葵花籽油、蔥花、芝麻、食鹽，在老媽熟練的“搗鼓下”，千層餅烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。老媽說這種餅要想做的好吃，食材必須嚴(yán)格篩選，如果用市面上賣的面粉或其它的油類做出來的味道就差些，再就是烙餅的工具及火候，相比之下，電餅鐺烙出來的味道遠(yuǎn)不如靠柴火加熱的鏊子烙出來的味道好。所以，無論在外面多久，都做不出家鄉(xiāng)美食的味道，畢竟原生態(tài)的一些東西只有在家的味道里才會有余香！

除了千層餅，老媽還有許多拿手飯菜，比如小米悶飯、大黃米棗子糕、韭菜盒子等！每一種飯菜都能牢牢的抓住我的胃口。外面縱然山珍海味，依舊無法比擬家里的家常便飯！回家途中女兒突然提出一個(gè)問題：“爸爸，為什么你每次來奶奶家都要帶上我？”我語重心長的說：“因?yàn)闋敔斈棠炭吹侥?，就好像看到了爸爸小時(shí)候的樣子！”

在家的時(shí)候，所有味道混在一起，嗅不出這動人的香氣。走了，它們才像穿過三棱鏡的陽光一樣，一條條清晰地顯現(xiàn)出來。所以，陽光流轉(zhuǎn)的香氣，就是家的味道。（泰龍公司：高志大）